Suppe von der Strauchtomate mit Mandel und Olivenöl

Gratinierter Ziegenkäse mit Thymian, Feigen-Salsa

und Serrano Schinken

Aromatische Kraftbrühe vom Rind mit bunter Einlage und Petersilie

Kleines Salatschiffchen

Bunter Wintersalat mit Pecorino-Spänen und gebratener Hähnchenbrust, dazu Röstbrot

Lachs in Zitronen-Thymian-Butter gebraten auf Linsen-Kartoffel-Ragout

Hähnchenbrustfilet in einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika

dazu Rosmarinkartoffeln

Kartoffel-Tortilla an frischen Gemüsen in Sofrito

mit Linsen und Pinienkernen

Rindfleisch „Münsterländer Art“

unter Zwiebelsauce, dazu Salzkartoffeln

Rückenschnitzel vom Durocschwein an Schmorzwiebeln

und Bratkartoffeln

Wildragout in Preiselbeersauce mit Waldpilzen,

dazu Haselnuss-Spätzle und Apfelrotkohl

Gebratener Mandelkuchen mit Eis von der weißen Schokolade

Karamelisierte Orangenfilets mit Leche-Merengada-Rahmeis

Spanische Churros mit warmer Schokoladensauce